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L’histoire de la FICT débute en 1924, lorsque des charcutiers issus de toute la France décident de s’unir pour agir ensemble et faire mieux connaitre leur profession et leurs produits. La Fédération porte alors le nom de Fédération des Chambres Syndicales des Fabricants de Salaisons, Saucissons, Conserves de viandes et Charcuterie en gros de France. Depuis plus de 90 ans, la Fédération, et ses 11 présidents qui se sont succédés, ont œuvré pour préserver le savoir-faire charcutier français et les produits de charcuterie que nous apprécions tant déguster aujourd’hui.
En savoir plusIl y a en France autant de manières de cuisiner et de conserver la viande qu’il y a de fromages. Le pays du camembert et du bon vin est aussi la patrie de plus de 450 produits de charcuterie : préparations traditionnelles à base de viandes crues, cuites, séchées, salées, fumées ou confites. Les entreprises proposent des produits, des plus traditionnels aux plus modernes, tous alliant qualité, convivialité et praticité. Cette variété se décline en grandes familles de recettes et de spécialités.
En savoir plusLa FICT est très active pour répondre aux défis environnementaux et sociétaux auxquels les consommateurs sont sensibles, en particulier sur les sujets liés à l’alimentation, à la naturalité, à la santé, ou encore aux conditions de production et d’élevage. L’action définie par la FICT s’appuie toujours sur la nécessité de poursuivre les efforts de montée en gamme et le maintien du niveau d’excellence de la charcuterie française, afin de répondre toujours plus aux attentes des consommateurs.
En savoir plusDans le cadre des Assises 2026 de la FICT, qui se sont déroulées le 9 juin 2026, Christiane Lambert et Fabien Castanier ont annoncé l’engagement des entreprises de la FICT, conjointement avec les artisans, dans un accord collectif pour l’amélioration nutritionnelle et la durabilité de la charcuterie française. Vous trouverez en PJ le communiqué de […]
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Dans le cadre des Assises 2026 de la FICT, qui se sont déroulées le 9 juin 2026, Christiane Lambert et Fabien...
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La charcuterie française, ce sont 450 recettes, la transmission de savoir-faire et une filière économique qui fait vivre nos territoires.
Aux Assises de la @FICT_FRANCE, j’ai réaffirmé ma conviction : notre souveraineté alimentaire nécessite la mobilisation de tous les maillons
Clap de fin pour les Assises de la FICT.
Une matinée riche d’échanges, de constats partagés et de perspectives pour l’avenir des entreprises de la charcuterie.
Entre avancées nutritionnelles, enjeux économiques, attentes sociétales et souveraineté alimentaire, une conviction
![[ Nos métiers ont de l’avenir ]
Derrière chaque produit@herta_france, il y a des talents passionnés comme Édouard, 23 ans, technicien énergie. Depuis 4 ans dans l’entreprise, il veille à ce que la production fonctionne parfaitement grâce à la gestion des différentes énergies : air comprimé, électricité, etc.
Pour Édouard, c’est aussi une fierté quotidienne de contribuer à l’activité d’une marque aimée par des millions de Français. Son parcours illustre les belles opportunités offertes par une entreprise innovante et engagée comme Herta.
#CharcutRecrut #AgroRecrute #Agroalimentaire #Industrie](https://www.fict.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)