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Novembre - 2023
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jambon avec mouille |
Moyenne |
Variation Valeur Mois-1 0.000 |
Variation % (même mois, 0 |
Moyenne glissante (mois en cours) 0.000 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 0.000 |
Variation % (moyenne glissante) 0 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 3.270 |
Variation Valeur Mois-1 -0.160 |
Variation % (même mois, -2.388 |
Moyenne glissante (mois en cours) 3.327 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.891 |
Variation % (moyenne glissante) 15.081 |
| Poitrine n°1 (sans hachage) |
Moyenne 3.590 |
Variation Valeur Mois-1 -0.010 |
Variation % (même mois, -0.278 |
Moyenne glissante (mois en cours) 3.507 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 3.089 |
Variation % (moyenne glissante) 13.532 |
| Poitrine Extra (sans hachage) |
Moyenne 4.110 |
Variation Valeur Mois-1 -0.050 |
Variation % (même mois, 3.526 |
Moyenne glissante (mois en cours) 3.916 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 3.454 |
Variation % (moyenne glissante) 13.376 |
| Hachage sans gorge |
Moyenne 2.150 |
Variation Valeur Mois-1 -0.060 |
Variation % (même mois, 14.362 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.996 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.490 |
Variation % (moyenne glissante) 33.960 |
| Longe n°1 (avec travers et palette) |
Moyenne 3.990 |
Variation Valeur Mois-1 -0.180 |
Variation % (même mois, 6.971 |
Moyenne glissante (mois en cours) 3.800 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 3.151 |
Variation % (moyenne glissante) 20.597 |
| Longe n°3 (sans travers ni palette) |
Moyenne 3.360 |
Variation Valeur Mois-1 -0.100 |
Variation % (même mois, 5.329 |
Moyenne glissante (mois en cours) 3.208 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.735 |
Variation % (moyenne glissante) 17.294 |
| Bardiere |
Moyenne 0.950 |
Variation Valeur Mois-1 -0.050 |
Variation % (même mois, -20.833 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.095 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 0.929 |
Variation % (moyenne glissante) 17.869 |
| I.M.R |
Moyenne 175.590 |
Variation Valeur Mois-1 -6.860 |
Variation % (même mois, 3.246 |
Moyenne glissante (mois en cours) 171.107 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 144.280 |
Variation % (moyenne glissante) 18.594 |
| Porc base 56 TMP |
Moyenne 1.774 |
Variation Valeur Mois-1 -0.151 |
Variation % (même mois, -2.581 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.956 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.597 |
Variation % (moyenne glissante) 22.480 |
| Coche sans tête |
Moyenne 1.483 |
Variation Valeur Mois-1 -0.058 |
Variation % (même mois, 20.471 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.457 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 0.978 |
Variation % (moyenne glissante) 48.978 |
| Porc classe E |
Moyenne 1.910 |
Variation Valeur Mois-1 -0.140 |
Variation % (même mois, -3.535 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.050 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.694 |
Variation % (moyenne glissante) 21.015 |
| Porc classe S |
Moyenne 1.980 |
Variation Valeur Mois-1 -0.140 |
Variation % (même mois, -3.883 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.116 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.764 |
Variation % (moyenne glissante) 19.955 |