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Août - 2021
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jambon avec mouille |
Moyenne |
Variation Valeur Mois-1 0.000 |
Variation % (même mois, 0 |
Moyenne glissante (mois en cours) 0.000 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 0.000 |
Variation % (moyenne glissante) 0 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 2.650 |
Variation Valeur Mois-1 -0.050 |
Variation % (même mois, 2.713 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.359 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.375 |
Variation % (moyenne glissante) -0.674 |
| Poitrine n°1 (sans hachage) |
Moyenne 3.090 |
Variation Valeur Mois-1 0.000 |
Variation % (même mois, 0.651 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.635 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.650 |
Variation % (moyenne glissante) -0.566 |
| Poitrine Extra (sans hachage) |
Moyenne 3.410 |
Variation Valeur Mois-1 -0.020 |
Variation % (même mois, 2.711 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.968 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.916 |
Variation % (moyenne glissante) 1.783 |
| Hachage sans gorge |
Moyenne 1.410 |
Variation Valeur Mois-1 -0.030 |
Variation % (même mois, -1.399 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.180 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.311 |
Variation % (moyenne glissante) -9.992 |
| Longe n°1 (avec travers et palette) |
Moyenne 3.070 |
Variation Valeur Mois-1 -0.080 |
Variation % (même mois, -1.286 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.738 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.829 |
Variation % (moyenne glissante) -3.217 |
| Longe n°3 (sans travers ni palette) |
Moyenne 2.630 |
Variation Valeur Mois-1 0.000 |
Variation % (même mois, 1.544 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.350 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.453 |
Variation % (moyenne glissante) -4.199 |
| Bardiere |
Moyenne 0.600 |
Variation Valeur Mois-1 -0.020 |
Variation % (même mois, 50.000 |
Moyenne glissante (mois en cours) 0.559 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 0.500 |
Variation % (moyenne glissante) 11.800 |
| I.M.R |
Moyenne 136.430 |
Variation Valeur Mois-1 -2.680 |
Variation % (même mois, 1.322 |
Moyenne glissante (mois en cours) 120.650 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 122.949 |
Variation % (moyenne glissante) -1.870 |
| Porc base 56 TMP |
Moyenne 1.345 |
Variation Valeur Mois-1 -0.038 |
Variation % (même mois, 1.971 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.220 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.233 |
Variation % (moyenne glissante) -1.054 |
| Coche sans tête |
Moyenne 0.981 |
Variation Valeur Mois-1 -0.003 |
Variation % (même mois, 12.629 |
Moyenne glissante (mois en cours) 0.812 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 0.940 |
Variation % (moyenne glissante) -13.617 |
| Porc classe E |
Moyenne 1.470 |
Variation Valeur Mois-1 -0.070 |
Variation % (même mois, 2.797 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.326 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.344 |
Variation % (moyenne glissante) -1.339 |
| Porc classe S |
Moyenne 1.550 |
Variation Valeur Mois-1 -0.070 |
Variation % (même mois, 3.333 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.393 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.410 |
Variation % (moyenne glissante) -1.206 |