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Mai - 2021
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jambon avec mouille |
Moyenne |
Variation Valeur Mois-1 0.000 |
Variation % (même mois, 0 |
Moyenne glissante (mois en cours) 0.000 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 0.000 |
Variation % (moyenne glissante) 0 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 2.870 |
Variation Valeur Mois-1 0.150 |
Variation % (même mois, 7.491 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.130 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.236 |
Variation % (moyenne glissante) -4.741 |
| Poitrine n°1 (sans hachage) |
Moyenne 3.080 |
Variation Valeur Mois-1 0.100 |
Variation % (même mois, 0.654 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.360 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.386 |
Variation % (moyenne glissante) -1.090 |
| Poitrine Extra (sans hachage) |
Moyenne 3.460 |
Variation Valeur Mois-1 0.080 |
Variation % (même mois, 2.065 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.678 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.660 |
Variation % (moyenne glissante) 0.677 |
| Hachage sans gorge |
Moyenne 1.460 |
Variation Valeur Mois-1 0.130 |
Variation % (même mois, 0.690 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.020 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.228 |
Variation % (moyenne glissante) -16.938 |
| Longe n°1 (avec travers et palette) |
Moyenne 3.230 |
Variation Valeur Mois-1 0.080 |
Variation % (même mois, -2.417 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.488 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.622 |
Variation % (moyenne glissante) -5.111 |
| Longe n°3 (sans travers ni palette) |
Moyenne 2.840 |
Variation Valeur Mois-1 -0.010 |
Variation % (même mois, -2.069 |
Moyenne glissante (mois en cours) 2.158 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 2.310 |
Variation % (moyenne glissante) -6.580 |
| Bardiere |
Moyenne 0.700 |
Variation Valeur Mois-1 0.050 |
Variation % (même mois, 16.667 |
Moyenne glissante (mois en cours) 0.510 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 0.560 |
Variation % (moyenne glissante) -8.929 |
| I.M.R |
Moyenne 144.260 |
Variation Valeur Mois-1 5.700 |
Variation % (même mois, 1.972 |
Moyenne glissante (mois en cours) 108.956 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 114.774 |
Variation % (moyenne glissante) -5.069 |
| Porc base 56 TMP |
Moyenne 1.542 |
Variation Valeur Mois-1 0.107 |
Variation % (même mois, 12.884 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.100 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.178 |
Variation % (moyenne glissante) -6.621 |
| Coche sans tête |
Moyenne 0.960 |
Variation Valeur Mois-1 0.002 |
Variation % (même mois, -5.697 |
Moyenne glissante (mois en cours) 0.710 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 0.958 |
Variation % (moyenne glissante) -25.887 |
| Porc classe E |
Moyenne 1.650 |
Variation Valeur Mois-1 0.130 |
Variation % (même mois, 9.272 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.186 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.280 |
Variation % (moyenne glissante) -7.344 |
| Porc classe S |
Moyenne 1.730 |
Variation Valeur Mois-1 0.130 |
Variation % (même mois, 8.805 |
Moyenne glissante (mois en cours) 1.246 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 1.344 |
Variation % (moyenne glissante) -7.292 |