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Novembre 2015
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carré Bacon |
Moyenne 108.10 |
Variation Valeur (mois - 1) 7.10 |
Variation % (même mois, 6.40 |
Moyenne glissante (mois en cours) 96.23 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 101.83 |
Variation % (moyenne glissante) -5.50 |
| Poitrine Lardon n°1 |
Moyenne 110.30 |
Variation Valeur (mois - 1) -1.30 |
Variation % (même mois, -4.34 |
Moyenne glissante (mois en cours) 102.02 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 108.66 |
Variation % (moyenne glissante) -6.11 |
| Poitrine cutter de coche |
Moyenne 102.10 |
Variation Valeur (mois - 1) -3.00 |
Variation % (même mois, -11.68 |
Moyenne glissante (mois en cours) 96.49 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 111.90 |
Variation % (moyenne glissante) -13.77 |
| Épaule 4D |
Moyenne 99.30 |
Variation Valeur (mois - 1) -4.80 |
Variation % (même mois, -8.39 |
Moyenne glissante (mois en cours) 95.77 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 109.01 |
Variation % (moyenne glissante) -12.15 |
| Gras dur |
Moyenne 89.40 |
Variation Valeur (mois - 1) -0.60 |
Variation % (même mois, -8.87 |
Moyenne glissante (mois en cours) 80.45 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 103.01 |
Variation % (moyenne glissante) -21.90 |
| Gorge découennée |
Moyenne 99.70 |
Variation Valeur (mois - 1) -0.90 |
Variation % (même mois, -16.22 |
Moyenne glissante (mois en cours) 93.45 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 113.57 |
Variation % (moyenne glissante) -17.72 |
| Trimming 80/20 porc |
Moyenne 94.40 |
Variation Valeur (mois - 1) -0.80 |
Variation % (même mois, -14.57 |
Moyenne glissante (mois en cours) 90.49 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 107.15 |
Variation % (moyenne glissante) -15.55 |
| Trimming 80/20 coche |
Moyenne 93.60 |
Variation Valeur (mois - 1) -6.10 |
Variation % (même mois, -15.37 |
Moyenne glissante (mois en cours) 92.32 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 112.75 |
Variation % (moyenne glissante) -18.12 |
| Estomac |
Moyenne 118.60 |
Variation Valeur (mois - 1) -0.80 |
Variation % (même mois, -0.50 |
Moyenne glissante (mois en cours) 110.10 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 108.27 |
Variation % (moyenne glissante) 1.69 |
| Chaudin (entier fermé) |
Moyenne 117.60 |
Variation Valeur (mois - 1) -0.80 |
Variation % (même mois, -0.93 |
Moyenne glissante (mois en cours) 107.52 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 105.17 |
Variation % (moyenne glissante) 2.23 |
| Chaudin (entier retourné) |
Moyenne 160.80 |
Variation Valeur (mois - 1) 13.80 |
Variation % (même mois, -11.70 |
Moyenne glissante (mois en cours) 223.72 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 118.03 |
Variation % (moyenne glissante) 89.55 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 116.00 |
Variation Valeur (mois - 1) -1.80 |
Variation % (même mois, 14.40 |
Moyenne glissante (mois en cours) 102.70 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 103.15 |
Variation % (moyenne glissante) -0.44 |
| Indice pondéré toutes pièces |
Moyenne 108.90 |
Variation Valeur (mois - 1) -1.70 |
Variation % (même mois, 6.14 |
Moyenne glissante (mois en cours) 99.08 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 102.69 |
Variation % (moyenne glissante) -3.52 |