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Septembre 2015
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carré Bacon |
Moyenne 106.70 |
Variation Valeur (mois - 1) -2.30 |
Variation % (même mois, -5.16 |
Moyenne glissante (mois en cours) 94.38 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 101.76 |
Variation % (moyenne glissante) -7.25 |
| Poitrine Lardon n°1 |
Moyenne 112.80 |
Variation Valeur (mois - 1) 1.00 |
Variation % (même mois, -9.40 |
Moyenne glissante (mois en cours) 100.03 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 107.07 |
Variation % (moyenne glissante) -6.58 |
| Poitrine cutter de coche |
Moyenne 104.50 |
Variation Valeur (mois - 1) -0.30 |
Variation % (même mois, -22.25 |
Moyenne glissante (mois en cours) 94.91 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 111.00 |
Variation % (moyenne glissante) -14.50 |
| Épaule 4D |
Moyenne 107.10 |
Variation Valeur (mois - 1) 4.00 |
Variation % (même mois, -10.45 |
Moyenne glissante (mois en cours) 94.46 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 108.67 |
Variation % (moyenne glissante) -13.08 |
| Gras dur |
Moyenne 83.90 |
Variation Valeur (mois - 1) 4.80 |
Variation % (même mois, -21.00 |
Moyenne glissante (mois en cours) 78.40 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 103.97 |
Variation % (moyenne glissante) -24.59 |
| Gorge découennée |
Moyenne 97.70 |
Variation Valeur (mois - 1) 3.20 |
Variation % (même mois, -28.58 |
Moyenne glissante (mois en cours) 91.96 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 110.61 |
Variation % (moyenne glissante) -16.86 |
| Trimming 80/20 porc |
Moyenne 98.20 |
Variation Valeur (mois - 1) -2.10 |
Variation % (même mois, -17.89 |
Moyenne glissante (mois en cours) 89.53 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 106.27 |
Variation % (moyenne glissante) -15.75 |
| Trimming 80/20 coche |
Moyenne 105.20 |
Variation Valeur (mois - 1) 3.90 |
Variation % (même mois, -17.23 |
Moyenne glissante (mois en cours) 91.36 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 112.66 |
Variation % (moyenne glissante) -18.91 |
| Estomac |
Moyenne 117.20 |
Variation Valeur (mois - 1) -2.70 |
Variation % (même mois, -0.85 |
Moyenne glissante (mois en cours) 108.12 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 105.92 |
Variation % (moyenne glissante) 2.08 |
| Chaudin (entier fermé) |
Moyenne 115.50 |
Variation Valeur (mois - 1) -1.00 |
Variation % (même mois, 1.58 |
Moyenne glissante (mois en cours) 105.19 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 102.27 |
Variation % (moyenne glissante) 2.86 |
| Chaudin (entier retourné) |
Moyenne 318.70 |
Variation Valeur (mois - 1) 196.30 |
Variation % (même mois, 171.23 |
Moyenne glissante (mois en cours) 239.23 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 100.70 |
Variation % (moyenne glissante) 137.57 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 121.30 |
Variation Valeur (mois - 1) 0.80 |
Variation % (même mois, 5.85 |
Moyenne glissante (mois en cours) 99.54 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 103.20 |
Variation % (moyenne glissante) -3.55 |
| Indice pondéré toutes pièces |
Moyenne 115.30 |
Variation Valeur (mois - 1) 2.70 |
Variation % (même mois, 2.22 |
Moyenne glissante (mois en cours) 96.71 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 102.36 |
Variation % (moyenne glissante) -5.52 |