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Mars 2015
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carré Bacon |
Moyenne 102.30 |
Variation Valeur (mois - 1) 5.90 |
Variation % (même mois, -1.45 |
Moyenne glissante (mois en cours) 66.23 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 69.07 |
Variation % (moyenne glissante) -4.11 |
| Poitrine Lardon n°1 |
Moyenne 112.90 |
Variation Valeur (mois - 1) 0.40 |
Variation % (même mois, 1.26 |
Moyenne glissante (mois en cours) 75.13 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 74.97 |
Variation % (moyenne glissante) 0.21 |
| Poitrine cutter de coche |
Moyenne 110.00 |
Variation Valeur (mois - 1) 2.70 |
Variation % (même mois, -9.39 |
Moyenne glissante (mois en cours) 72.43 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 80.73 |
Variation % (moyenne glissante) -10.28 |
| Épaule 4D |
Moyenne 105.40 |
Variation Valeur (mois - 1) 2.60 |
Variation % (même mois, -9.99 |
Moyenne glissante (mois en cours) 69.40 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 78.37 |
Variation % (moyenne glissante) -11.45 |
| Gras dur |
Moyenne 92.70 |
Variation Valeur (mois - 1) -4.70 |
Variation % (même mois, -22.56 |
Moyenne glissante (mois en cours) 63.37 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 82.70 |
Variation % (moyenne glissante) -23.37 |
| Gorge découennée |
Moyenne 111.10 |
Variation Valeur (mois - 1) -1.90 |
Variation % (même mois, -3.73 |
Moyenne glissante (mois en cours) 74.70 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 79.07 |
Variation % (moyenne glissante) -5.53 |
| Trimming 80/20 porc |
Moyenne 102.80 |
Variation Valeur (mois - 1) 0.40 |
Variation % (même mois, -11.07 |
Moyenne glissante (mois en cours) 68.40 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 77.03 |
Variation % (moyenne glissante) -11.20 |
| Trimming 80/20 coche |
Moyenne 104.00 |
Variation Valeur (mois - 1) 1.90 |
Variation % (même mois, -15.79 |
Moyenne glissante (mois en cours) 68.70 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 82.70 |
Variation % (moyenne glissante) -16.93 |
| Estomac |
Moyenne 121.80 |
Variation Valeur (mois - 1) 1.90 |
Variation % (même mois, 2.27 |
Moyenne glissante (mois en cours) 80.57 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 79.77 |
Variation % (moyenne glissante) 1.00 |
| Chaudin (entier fermé) |
Moyenne 119.30 |
Variation Valeur (mois - 1) 0.40 |
Variation % (même mois, -0.83 |
Moyenne glissante (mois en cours) 79.40 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 80.10 |
Variation % (moyenne glissante) -0.87 |
| Chaudin (entier retourné) |
Moyenne 262.10 |
Variation Valeur (mois - 1) 67.60 |
Variation % (même mois, 77.57 |
Moyenne glissante (mois en cours) 152.20 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 91.57 |
Variation % (moyenne glissante) 66.21 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 105.50 |
Variation Valeur (mois - 1) 5.70 |
Variation % (même mois, -2.76 |
Moyenne glissante (mois en cours) 68.43 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 72.53 |
Variation % (moyenne glissante) -5.65 |
| Indice pondéré toutes pièces |
Moyenne 105.60 |
Variation Valeur (mois - 1) 6.70 |
Variation % (même mois, -3.65 |
Moyenne glissante (mois en cours) 68.17 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 73.13 |
Variation % (moyenne glissante) -6.78 |