COMMISSIONS & SECTIONS SPÉCIALISÉES
Matières premières
Antoine D’ESPOUS
Anne GAC, LOSTE
Économique
Léonard PRUNIER, PRUNIER
Technique & règlementation
Jean-Daniel DECROOCQ, KERMENE
Social & formation
Frédéric FOURE, FLEURY MICHON
Communication
Jean-Paul BIGARD, BIGARD
4 SECTIONS SPÉCIALISÉES PRODUITS
PRÉSIDENTS
Jambon cuit
Charles de KERVENOAEL, HERTA
Salaisons sèches
Philippe DURIEZ, AOSTE
Charcuteries
Stéphane POYAC, SOFIA
Charcuteries pâtissières
Pierre SCHMIDT, Pierre SCHMIDT
Laurence CAHEN, Pierre SCHMIDT